Poelier Het Scharrelhofke

Kaas en noten in Appingedam

In de winkel in Appingedam verkopen wij ook kaas en noten.

Minder zoute kazen bij Het Scharrelhofke

Vanaf deze week gaat Het Scharrelhofke in Appingedam over op nieuwe kazen.
“We hebben gekozen voor de Excellent kaas, een 16 kilo kaas met 25% minder zout, die op traditionele houten planken in het kaashuis wordt gerijpt.”, aldus Gerard Bijma van Het Scharrelhofke.

Omdat de Excellent kaas een 16 kilo model is rijpt de kaas langzamer en wordt daardoor smeuïger en voller van smaak. Bovendien bevat de kaas , die volgens traditioneel recept wordt bereid, 25% minder zout dan gewone Goudse kaas en past dus uitstekend in de trend van minder zout eten.

De kaas is er in 3 soorten, de “Stellinger Mild”, een zeer milde jong belegen kaas met een uiterst zachte smaak. De “Lessalt”, een kaas die bijna een half jaar heeft gerijpt en een pikante smaak heeft ontwikkeld, maar dan met een romig karakter. En de “Stellinger Kristal”, een kaas die 14 maanden heeft gerijpt, en die ondanks zijn hoge leeftijd toch goed snijbaar is. Een kaas die geroemd wordt om zijn volle rijke smaak.

Klik HIER voor onze kazen en noten.